Ez a receptem az áprilisi Kiskegyed konyhája magazinban jelent meg a húsvéti menü ajánlatban. Nem csak húsvétra tökéletes, hanem a húsvét utáni napokban a megmaradt alapanyagok hasznos felhasználására is.
Ha húsbarátok vagyunk, a gombát lecserélhetjük sonkára is. Nálam az sajnos hamar elfogyott…
Végre tele vannak a boltok polcai friss, szebbnél szebb zöldségekkel. Ilyenkor kényszeresen pakolok be a kosárba mindent ami jó áron van, ami szép, ami friss. Aztán pakolgatom a hűtőbe napokig. Ilyenkor jönnek utána azok a napok, amikor szétnézek, összeszedem a hűtő tartalmát és készítek belőle…
Ritkán főzök hagyományos ételeket. Szeretem a modern konyhát, a modern technológiát. Időnként viszont jó visszatérni a régi "retró" ételekhez. Gyerekkoromban a világból ki lehetett kergetni a főzelékkel, kifejezetten büntetésnek éreztem, ha főzeléket kellett ennem. Azóta viszont eltelt jó néhány év…
Amikor nagyon gyorsan szeretnék valami finom falathoz jutni, olyankor mindig egy gyors tésztát választok. Nagyjából amíg megfő a tészta, addig elkészíthetjük ezt az egyszerű, finom paradicsomos szószt hozzá, amit egy kis friss bazsalikommal, parmezánnal felturbózva tuti nem csalódunk.
Szakmai…
Valentin nap közeledtével a boltok tele vannak szív alakú csokikkal, virágokkal, egyéb szivecskés csetreszekkel. Ilyenkor a szerelmes párok nagy része meglepi a másikat egy kis aprósággal, kicsit nagyobb energiát fordítanak a romantikára, egy finom vacsorára. Ha már vacsora. Nem csak a szív alakú…
A rohanó hétköznapokban nagyon szeretem az olyan ételeket, amelyek gyorsan elkészülnek. Ehhez a legjobb választás a tészta. Amíg a tészta megfő, addig el tudunk készíteni hozzá ey egyszerű mártást, megszórjuk egy kis parmezánnal és máris fejedelmi vacsoránk lesz, amiért egy olasz étterembe több…
Nálam a főzés és vacsora készítés általában úgy néz ki, hogy kigondolom, mit szeretnék főzni, útnak indulok valamelyik közértbe vagy hipermarketbe, ott eltöltök 1-2 órát mire mindent megvásárolok, meg persze megveszem azt is amit nem akartam, utána hazacipelem, elpakolok, hozzáfogok előkészíteni az…
A csípős hidegben jól jönnek a kalóriadús ételek. Szeretem az olyan ételeket, amiket csak összedobálunk egy tepsibe, bedobjuk a sütőbe és marad időnk minden másra amíg elkészül az ebéd.
A karácsonyi töltött káposztából maradt meg némi apró káposztám, amit kerülgetek a hűtőben. Alapvetően a töltött…
Az az igazság, hogy ahogy a legtöbb ünnepi klasszikus menüt, úgy a lencsefőzeléket is utálom. A levest is. Úgy önmagában a lencsét nem szeretem. Mégis minden évben megveszem, megfőzöm,mindig próbálok valami újat kitalálni, hátha megszeretem, mert hát mégis csak meg hagyomány, újévi szokás, kell a…
Az ünnepek után vágytam végre valami könnyűre. A bulgurt mindenhogyan szeretem, a tocsogós, mázas csirkeszárnyat pedig nem tudom megunni. A bulgurhoz rukkola pestot is készítettem, így igazán szaftos és friss lett a végeredmény. A rukkola tökéletes társ a fogyókúrában, zsírégető, tele van C…