A lasagne-t azt hiszem mindenki szereti. Főleg Garfield. :D  Én akkor szeretem, ha szaftos, és jól meg van pakolva sajttal. Most nem a klasszikus módon készítettem el. Egy kis változtatással igazán laktató partykaja lehet, vagy a gyerekeknek tökéletes útravaló suliba menet, hiszen csak felkap egyet és meg is van a reggeli vagy uzsonna. Baráti összejövetelekre is tökéletes választás, csak érdemes rögtön dupla adagot készíteni, mert tuti elkapkodják.

Elkészítés:

Először elkészítjük  a bolognai alapot.

A vöröshagymát kockára vágjuk és kevés olajon üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a darált marha húst és kifehéredésig pirítjuk. Sózzuk, borsozzuk, ráöntjük a kétféle paradicsomot, a fokhagymát és fedő nélkül kb 25-30 perc alatt összefőzzük. A főzés végénél ízesítjük oreganoval, bazsalikommal. Tegyük félre hűlni.

Besamel mártás:

A tejet megmelegítjük. A vajat egy serpenyőben megolvasztjuk. Lassú tűzön ráöntjük a lisztet, folyamatosan kevergetve 1-2 percig közepes lángon kevergetjük, majd fokozatosan hozzáadjuk a tejet. Kézi habverő segítségével csomómentesre keverjük és 8-10 perc alatt sűrűre főzzük.

A lasagne lapokat forrásban lévő vízben kb 5 percig főzzük, majd jéghideg vízbe tesszük lehűlni.

Ha a lapok lehűltek lecsepegtetjük, papírtörlővel szárazra töröljük.

Egy muffin tepsit kiolajozunk és megszórjuk zsemlemorzsával, hogy ne ragadjon bele a tésztánk.

A lasagne lapokat ketté vágjuk, majd eligazítjuk a formában. Minden kosárkába elosztjuk először a besamelmártást, majd a bolognai ragut. Megszórjuk a tetejét reszelt sajttal és 200 fokos előmelegített sütőben légkeveréssel 15perc alatt készre sütjük. Akkor jó, ha a tészta széle ropogós.

El is készült:

Ha tetszett a recept, kövesd a Zsengezsályát az Instagramon vagy Facebookon, hogy ne maradj le a következő finomságról :)