Fehér spárga krémleves pirított garnélával
2019. május 06. írta: Palotás Tímea

Fehér spárga krémleves pirított garnélával

Használjuk ki a spárgaszezont!

A napokban új robotgép érkezett a konyhámban, úgyhogy nagy erőkkel vetettem magam a hétvégi főzésbe. A Russel Hobbs Retro robotgépével már régóta szemezgettem. Nálam akkor megy át a vizsgán egy turmix gép, ha az a forró, gőzölgő hőt is bírja és azt is, ha jégkockát szeretnék apróra zúzni. Ha ez megy…

Pasta pomodoro - paradicsomos tészta
2019. március 12. írta: Palotás Tímea

Pasta pomodoro - paradicsomos tészta

egy gyors vacsora olasz módra

Amikor nagyon gyorsan szeretnék valami finom falathoz jutni, olyankor mindig egy gyors tésztát választok. Nagyjából amíg megfő a tészta, addig elkészíthetjük ezt az egyszerű, finom paradicsomos szószt hozzá, amit egy kis friss bazsalikommal, parmezánnal felturbózva tuti nem csalódunk.  Szakmai…

Káposztaágyon sült bőrös császár
2019. január 08. írta: Palotás Tímea

Káposztaágyon sült bőrös császár

kalóriadús egytálétel a mínuszok ellen

A csípős hidegben jól jönnek a kalóriadús ételek. Szeretem az olyan ételeket, amiket csak összedobálunk egy tepsibe, bedobjuk a sütőbe és marad időnk minden másra amíg elkészül az ebéd. A karácsonyi töltött káposztából maradt meg némi apró káposztám, amit kerülgetek a hűtőben. Alapvetően a töltött…

Pikáns vörös lencsefőzelék édes burgonyával
2018. december 31. írta: Palotás Tímea

Pikáns vörös lencsefőzelék édes burgonyával

Brutál ízbomba az újévre

Az az igazság, hogy ahogy a legtöbb ünnepi klasszikus menüt, úgy a lencsefőzeléket is utálom. A levest is. Úgy önmagában a lencsét nem szeretem. Mégis minden évben megveszem, megfőzöm,mindig próbálok valami újat kitalálni, hátha megszeretem, mert hát mégis csak meg hagyomány, újévi szokás, kell a…

Sütőtökös rizottó garnélával, tökmag morzsával és tuile-al
2018. november 17. írta: Palotás Tímea

Sütőtökös rizottó garnélával, tökmag morzsával és tuile-al

Imádom az olasz konyhát, a tésztákat, rizottót. Mindegy, mivel van párosítva. Sokan nem szeretnek vele babrálni, hiszen ez pont az az étel, ami mellett ott kell állnunk amíg fő és sok apróságra oda kell figyelnünk a tökéletes állag érdekében. Aztán ott a másik hátránya, hogy ez bizony csak frissen…