Tormás-újhagymás rizottó lágy tojással, gombákkal
2019. április 24. írta: Palotás Tímea

Tormás-újhagymás rizottó lágy tojással, gombákkal

hústvét utáni maradékmentő vegáknak

Ez a receptem az áprilisi Kiskegyed konyhája magazinban jelent meg a húsvéti menü ajánlatban. Nem csak húsvétra tökéletes, hanem a húsvét utáni napokban a megmaradt alapanyagok hasznos felhasználására is. Ha húsbarátok vagyunk, a gombát lecserélhetjük sonkára is. Nálam az sajnos hamar elfogyott…

Tavaszi mascarpones tésztasaláta
2019. április 15. írta: Palotás Tímea

Tavaszi mascarpones tésztasaláta

egy krémes tészta kék sajttal zöldségekkel

Végre tele vannak a boltok polcai friss, szebbnél szebb zöldségekkel. Ilyenkor kényszeresen pakolok be a kosárba mindent ami jó áron van, ami szép, ami friss. Aztán pakolgatom a hűtőbe napokig. Ilyenkor jönnek utána azok a napok, amikor szétnézek, összeszedem a hűtő tartalmát és készítek belőle…

Pasta pomodoro - paradicsomos tészta
2019. március 12. írta: Palotás Tímea

Pasta pomodoro - paradicsomos tészta

egy gyors vacsora olasz módra

Amikor nagyon gyorsan szeretnék valami finom falathoz jutni, olyankor mindig egy gyors tésztát választok. Nagyjából amíg megfő a tészta, addig elkészíthetjük ezt az egyszerű, finom paradicsomos szószt hozzá, amit egy kis friss bazsalikommal, parmezánnal felturbózva tuti nem csalódunk.  Szakmai…

Sáfrányos risotto chilis garnélával
2019. február 14. írta: Palotás Tímea

Sáfrányos risotto chilis garnélával

Valentin napra robbantsunk afrodiziákummal

Valentin nap közeledtével a boltok tele vannak szív alakú csokikkal, virágokkal, egyéb szivecskés csetreszekkel. Ilyenkor a  szerelmes párok nagy része meglepi a másikat egy kis aprósággal, kicsit nagyobb energiát fordítanak a romantikára, egy finom vacsorára. Ha már vacsora. Nem csak a szív alakú…

Garnélás tagliatelle fehérboros vajmártásban
2019. február 06. írta: Palotás Tímea

Garnélás tagliatelle fehérboros vajmártásban

15 perces gyors vacsora

A rohanó hétköznapokban nagyon szeretem az olyan ételeket, amelyek gyorsan elkészülnek. Ehhez a legjobb választás a tészta. Amíg  a tészta megfő, addig el tudunk készíteni hozzá ey egyszerű mártást, megszórjuk egy kis parmezánnal és máris fejedelmi vacsoránk lesz, amiért egy olasz étterembe több…

Indiai vajas csirke cirok tésztával
2019. január 14. írta: Palotás Tímea

Indiai vajas csirke cirok tésztával

Foodejó kimért, konyhakész alapanyagokból főztem

Nálam a főzés és vacsora készítés általában úgy néz ki, hogy kigondolom, mit szeretnék főzni, útnak indulok valamelyik közértbe vagy hipermarketbe, ott eltöltök 1-2 órát mire mindent megvásárolok, meg persze megveszem azt is amit nem akartam, utána hazacipelem, elpakolok, hozzáfogok előkészíteni az…

Káposztaágyon sült bőrös császár
2019. január 08. írta: Palotás Tímea

Káposztaágyon sült bőrös császár

kalóriadús egytálétel a mínuszok ellen

A csípős hidegben jól jönnek a kalóriadús ételek. Szeretem az olyan ételeket, amiket csak összedobálunk egy tepsibe, bedobjuk a sütőbe és marad időnk minden másra amíg elkészül az ebéd. A karácsonyi töltött káposztából maradt meg némi apró káposztám, amit kerülgetek a hűtőben. Alapvetően a töltött…

Pikáns vörös lencsefőzelék édes burgonyával
2018. december 31. írta: Palotás Tímea

Pikáns vörös lencsefőzelék édes burgonyával

Brutál ízbomba az újévre

Az az igazság, hogy ahogy a legtöbb ünnepi klasszikus menüt, úgy a lencsefőzeléket is utálom. A levest is. Úgy önmagában a lencsét nem szeretem. Mégis minden évben megveszem, megfőzöm,mindig próbálok valami újat kitalálni, hátha megszeretem, mert hát mégis csak meg hagyomány, újévi szokás, kell a…

BBQ csirkeszárnyak bulgur salátával
2018. december 30. írta: Palotás Tímea

BBQ csirkeszárnyak bulgur salátával

Könnyen elkészíthető, alakbarát ebéd

Az ünnepek után vágytam végre valami könnyűre. A bulgurt mindenhogyan szeretem, a tocsogós, mázas csirkeszárnyat pedig nem tudom megunni. A bulgurhoz rukkola pestot is készítettem, így igazán szaftos és friss lett a végeredmény. A rukkola tökéletes társ a fogyókúrában, zsírégető, tele van C…