Fehércsokis Diótorta
2018. december 14. írta: Palotás Tímea

Fehércsokis Diótorta

Karácsonyi álomtorta

Őszintén szólva én nem igazán vagyok oda a karácsonyi klasszikus süteményekért. Valahogy ilyenkor nem kívánom se a bejglit se a zserbót, pedig szeretem. Ilyenkor inkább valami télre hangolódó finomságot készítek. Diósat, mákosat, krémeset, csak más öltözékben. Ezt a fehér csokis diótortát is biztosan el fogom készíteni, hiszen könnyű, gyorsan megvan és mutatós is. Akár karácsonyra, akár szülinapra tökéletes választás lehet.

diotorta.JPG

Hozzávalók 26 cm-es formára:

A diótortához:

- 5 db tojás

- 20 dkg dió

- 15 dkg cukor

- 10 dkg liszt

- 5 dkg vaj

- 1 csipet só

- 1 tk szódabikarbóna

 

A krémhez:

- 20 dkg fehér csoki

- 5 dkg vaj

- 50 dkg mascarpone

 

Elkészítés:

A tortaforma alját kibéleljük sütő papírral, az oldalát kikenjük vajjal, vagy lefújjuk formaelválasztó spray-vel.

A tojásokat válasszuk szét. A fehérjét verjük kemény habbá egy csipet sóval, a sárgáját keverjük ki a cukorral.

Adjuk hozzá a sárgájához a vajat és a lisztet majd a diót is és dolgozzuk össze. A diót elkeverjük kicsit a szódabikarbónához és ezt is hozzáadjuk a vajas, tojásos keverékhez.

Végül óvatosan forgassuk össze a felvert tojás fehérjével, öntsük a torta formába és előmelegített 180 fokos sütőben kb 20-25 perc alatt süssük készre. Tűpróbával ellenőrizzük.

diotorta2.JPG

A krémhez a fehér csokit a vajjal  vízgőz felett megolvasztjuk. Vigyázzunk arra, hogy ne rotyogjon a lábosban a víz, csak legyen forró, gőzölgő, különben összeállhat, csomós lehet a csoki.

Ha a csoki megolvadt, dolgozzuk össze a mascarponeval.

A kihűlt tortát vágjuk kettő vagy 3 fele, a rétegeket kenjük meg a krémmel illetve körbe is. Díszítsük kedvünkre magvakkal, gyümölccsel, karamellel.

diotorta1.JPG

 

 Ha tetszett a recept, kövesd a Zsengezsályát az Instagramon vagy Facebookon, hogy ne maradj le a következő finomságról :)

A bejegyzés trackback címe:

https://zsengezsalya.blog.hu/api/trackback/id/tr7214482494

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.